單項選擇題西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。
A.法式菜
B.美式菜
C.俄式菜
D.意式菜
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1.單項選擇題油少、口味清淡的風格特點來自（）。
A.美式西餐
B.俄式西餐
C.英式西餐
D.法式西餐
2.單項選擇題為了去腥殺菌，日本人在吃生魚片時，一般會在醬油中加（）。
A.醋
B.糖
C.辣根
D.咖喱
3.單項選擇題鵝肝是西餐的名貴原料，最受（）。
A.法國人喜愛
B.英國人喜愛
C.意大利人喜愛
D.俄羅斯人喜愛
4.單項選擇題餐餐不離湯菜的是（）。
A.法國人
B.英國人
C.俄羅斯人
D.德國人
5.單項選擇題喜食通心粉、餛飩、披薩餅等面食的是（）。
A.意大利人
B.法國人
C.德國人
D.英國人
最新試題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調制混合飲料。（）
題型：判斷題
看見老人家在餐廳看報紙時，應主動詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題
當客人在餐廳使用電腦時，應主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
當我們在給客人服務的時候，發(fā)現客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做？（）
題型：單項選擇題
現在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現客人抽煙時應給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
特基拉酒產自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）
題型：判斷題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。
題型：單項選擇題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題