單項選擇題盛裝各類長飲類雞尾酒(LONG DRINKS)的是()。
A.雞尾酒杯
B.柯林杯
C.白蘭地杯
D.古典杯
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列敘述中,不屬于加熱消毒法的是()。
A.煮沸消毒
B.化學(xué)消毒
C.蒸汽消毒
D.干熱消毒
2.單項選擇題服務(wù)員拿取餐具、杯具時要注意衛(wèi)生,應(yīng)直接拿住()。
A.杯口
B.杯腳
C.叉尖
D.刀尖
3.單項選擇題按“一揀、二洗、三切”順序進(jìn)行食品精加工的原料對象是()。
A.蔬菜
B.肉類
C.家禽
D.水產(chǎn)
4.單項選擇題餐飲環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)采?。ǎ?。
A.四隔離
B.四不制度
C.四過關(guān)制度
D.四定辦法
5.單項選擇題餐用具等的管理應(yīng)實行()。
A.四隔離
B.四不制度
C.四過關(guān)制度
D.四定辦法
最新試題
看見老人家在餐廳看報紙時,應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。()
題型:判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時,應(yīng)主動為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
餐廳接待日本客人時,餐桌上應(yīng)避免使用的花材是()。
題型:單項選擇題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時,應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做?()
題型:單項選擇題
西餐擺臺時,正確的擺放餐具的方法是()。
題型:單項選擇題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題