單項(xiàng)選擇題人頭馬、軒尼詩、馬爹利均屬于（）。
A.法國葡萄酒
B.干邑白蘭地酒
C.意大利葡萄酒
D.德國葡萄酒
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1.單項(xiàng)選擇題干邑白蘭地酒產(chǎn)自于（）。
A.英國
B.法國
C.德國
D.美國
2.單項(xiàng)選擇題奶油千層酥是（）。
A.法國名點(diǎn)
B.英國名點(diǎn)
C.俄羅斯名點(diǎn)
D.意大利名點(diǎn)
3.單項(xiàng)選擇題各式鐵排屬于（）。
A.法式菜
B.英式菜
C.俄式菜
D.日本菜
4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于日本菜的是（）。
A.奶油烤魚
B.烤鰻魚
C.魚羹
D.紅菜湯
5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于俄式菜的是（）。
A.紅菜湯
B.黃油雞卷
C.填餡魚
D.生魚片
最新試題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題
西餐早餐擺臺時應(yīng)將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時，應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）
題型：判斷題
法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）
題型：判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時，應(yīng)主動為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題