問答題

【簡答題】服務過程中不小心打翻托盤，果汁灑在客人的衣服上、餐桌上、地上，你遇到此類情形應該怎么辦？

答案： （1）誠懇地向客人道歉；
（2）馬上用干凈的毛巾為客人擦干衣服；
（3）征求客人意見，為其免費清洗；...
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問答題

【簡答題】宴會臨時加人，怎么辦？
答案： （1）應視增加人數(shù)的多少，立即擺上相應的餐具座椅
（2）征得客人同意后，根據(jù)客人增加的人數(shù)，調整菜單的份額，并...
問答題

【簡答題】遇到帶小孩的客人來餐廳用餐時，服務員應該怎么辦？
答案： （1）把客人安排到遠離通道的地方；
（2）馬上為小孩取一張兒童凳；
（3）將易破損的餐具、杯具、花瓶...
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