在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。

優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識、文化修養(yǎng)和（）。

宴會往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品，為了在就餐過程中（）需要不斷地更換餐具、用具。

全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。

下列選項(xiàng)中，上菜順序錯誤的是（）。

將干凈的骨碟從客人的（），然后將用過的骨碟撤下。

在普通宴會的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。

在餐廳服務(wù)中，“墊步”步伐用于（）。

中餐服務(wù)過程中，為顧客倒啤酒時，應(yīng)倒（）。

為客人斟酒時，應(yīng)從主賓的（）手邊操作，按（）時針方向進(jìn)行。