填空題拉伸儀也稱(),測試面團(tuán)放置一段時間的抗拉伸阻力和拉伸長度,研究面團(tuán)形成后的延伸特性。從拉伸曲線可以得到如下參數(shù):①(),②最大抗延伸率,③延伸性,④能量,⑤拉伸比值。

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最新試題

下列關(guān)于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯誤的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝,以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方法是()

題型:單項(xiàng)選擇題

沸騰傳熱設(shè)備壁面越粗糙,汽化核心越(),沸騰傳熱系數(shù)α越()。

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下列關(guān)于真空技術(shù)方程的討論錯誤的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

干燥過程中,向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面?()

題型:多項(xiàng)選擇題

某些溶液和理想溶液相比具有較大的正偏差,致使溶液在某一組成時,其兩組分的蒸氣壓之和出現(xiàn)最大值,相應(yīng)組成的溶液便會出現(xiàn)最低恒沸點(diǎn),此時溶溶液的組成稱為恒沸組成。

題型:判斷題

下面關(guān)于精餾和蒸餾的說法正確的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,會發(fā)生的變化哪個不對()

題型:單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述,哪個是錯誤的()

題型:單項(xiàng)選擇題

分子蒸餾屬于短程蒸餾類型,采用的原理實(shí)際上與普通蒸餾是不同的,是真空蒸發(fā)的原理。

題型:判斷題