問答題請定義剪切力、剪切速度及剪切粘度,并標(biāo)出其單位量綱。

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下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動系統(tǒng)問題的討論,錯誤的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述,最為準(zhǔn)確的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

某些溶液和理想溶液相比具有較大的正偏差,致使溶液在某一組成時,其兩組分的蒸氣壓之和出現(xiàn)最大值,相應(yīng)組成的溶液便會出現(xiàn)最低恒沸點(diǎn),此時溶溶液的組成稱為恒沸組成。

題型:判斷題

下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機(jī)理說法錯誤的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

對于1%(w/w)的食鹽和1%(w/w)蔗糖溶液,哪個溶液的凍結(jié)點(diǎn)更低?()

題型:單項(xiàng)選擇題

離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進(jìn)行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象,下列有關(guān)其說法正確的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

在填料塔中,亂堆的填料具有使液體均勻分布的優(yōu)點(diǎn),但也有向塔壁偏流的現(xiàn)象。

題型:判斷題

在干燥動力學(xué)中,對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的?()

題型:多項(xiàng)選擇題

在連續(xù)精餾中,塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進(jìn)行輸送,塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。

題型:判斷題

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝,以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方為簡單蒸餾。

題型:判斷題