最新試題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
掛糊的厚度應根據（）來確定。
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）