單項選擇題普洱茶渥堆成熟后，茶為褐紅色，要及時（）。

A.毛火
B.足火
C.開堆推涼
D.篩分


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1.單項選擇題普洱茶發(fā)酵溫度，最宜控制（）范圍內(nèi)。

A.10—20℃
B.30—40℃
C.40—50℃
D.50—60℃

2.單項選擇題花茶屬于（）。

A.紅茶茶類
B.綠茶茶類
C.普洱茶類
D.再加工茶類

3.單項選擇題下列茶葉屬于青茶的是（）。

A.龍井
B.碧螺春
C.鐵觀音
D.普洱

4.單項選擇題白茶是（）外銷特種茶之一。

A.廣西
B.廣東
C.云南
D.福建

5.單項選擇題蒸壓時蒸汽溫度要保持在（）以上。

A.50℃
B.80℃
C.90℃
D.120℃