多項(xiàng)選擇題鮮葉的化學(xué)成分可分為（）。

A、水分
B、無(wú)機(jī)成分
C、有機(jī)成分
D、灰分


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1.多項(xiàng)選擇題工夫紅茶初制中，鮮葉萎凋的目的是（）。

A、蒸發(fā)一部分水分
B、使酶的活性提高
C、為發(fā)酵打基礎(chǔ)
D、促進(jìn)內(nèi)含物的變化

2.多項(xiàng)選擇題我國(guó)茶葉最集中的產(chǎn)區(qū)是（）。

A、西南茶區(qū)
B、江南茶區(qū)
C、華南茶區(qū)
D、江北茶區(qū)

3.多項(xiàng)選擇題在條茶初制過(guò)程中，衡量揉捻適度的標(biāo)準(zhǔn)是（）。

A.葉片90%以上成條，且條索緊卷
B.80%以上葉細(xì)胞破損
C.茶汁充分外溢粘附于葉表面
D.散發(fā)出濃郁的果香味

4.多項(xiàng)選擇題工夫紅茶揉捻的目的是（）。

A.擠出茶汁，有利于沖泡
B.緊縮外形，使烘干的毛茶具有緊結(jié)的條索或顆粒，有利貯運(yùn)
C.使酶促作用加速，有利于發(fā)酵
D.有利于提高香氣

5.多項(xiàng)選擇題團(tuán)結(jié)友善的基本要求是（）。

A.識(shí)大體、顧大局，自覺維護(hù)集體和同志間的團(tuán)結(jié)
B.主動(dòng)與他人合作，共同完成工作任務(wù)
C.虛心學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處，熱忱關(guān)心他人疾苦
D.委曲求全，不講原則的妥協(xié)