面粉的同類食物為（）。

將同類食物進行交換可（）。

食譜是指膳食調配計劃，即（）主食和菜肴的名稱與數(shù)量。

確定成人每日膳食營養(yǎng)目標的計算法是根據(jù)（），以達到個體維持健康的基本要求。

營養(yǎng)配餐的基本原則有（）。

下列屬于重度體力勞動的是（）。

下列說法正確的是（）。

確定成人每日膳食營養(yǎng)目標的方法有（）。

（）屬于中等體力勞動。

酸味在烹調中的主要作用有（）。