單項(xiàng)選擇題鋅的生理功能是（）。
A.酶學(xué)效應(yīng)
B.促進(jìn)生長發(fā)育與組織再生
C.維持生物膜結(jié)構(gòu)和功能
D.參與構(gòu)成味覺素
E.以上全是
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1.單項(xiàng)選擇題具有潛在毒性，但在低劑量時(shí)可能具有生理功能的微量元素為（）。
A.鉻
B.硒
C.鈷
D.氟
E.鎳
2.單項(xiàng)選擇題以下微量元素屬于人體必需微量元素的是（）。
A.鉬
B.錳
C.硅
D.釩
E.鎳
3.單項(xiàng)選擇題評定鋅的營養(yǎng)狀況最常用的酶學(xué)指標(biāo)是（）。
A.血清鋅
B.發(fā)鋅
C.血漿堿性磷酸酶
D.金屬硫蛋白活性
E.唾液鋅
4.單項(xiàng)選擇題微量元素在人體內(nèi)的含量（）。
A.<0.001％
B.<0.01％
C.0.001％～0.1％
D.0.1％～1％
E.<1％
5.單項(xiàng)選擇題含鎂豐富的食品是（）。
A.綠葉蔬菜
B.精制面粉
C.肉類
D.牛奶
E.雞蛋白
最新試題
該維生素缺乏若出現(xiàn)在成年人，可出現(xiàn)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)二者共同食用時(shí)，可形成不易被腸道吸收的化合物為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大米和大豆混合食用和作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
可能的原因是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各個(gè)特點(diǎn)與維生素?zé)o關(guān)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大米和大豆混合食用時(shí)，發(fā)揮了互補(bǔ)作用的氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在水溶性維生素中，B族維生素不應(yīng)包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)上述癥狀分析該兒童可能缺乏（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)的AAS為0.63，是以何種食物蛋白質(zhì)為模式計(jì)算的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該家庭可能缺乏的維生素為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題