單項選擇題魚類礦物質(zhì)含量大致為（）
A.5％
B.10％～15％
C.15％～20％
D.1％～2％
E.3％～4％
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1.單項選擇題我國宇航員每日蛋白質(zhì)供給量為（）。
A.90g
B.120g
C.100g
D.75g
E.60g
2.單項選擇題下列營養(yǎng)素在畜肉食品中含量較少的是（）。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素
3.單項選擇題蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
A.淀粉酶
B.檸檬酸
C.生物類黃酮
D.醛類
E.延胡索酸
4.單項選擇題豆類與谷類蛋白質(zhì)有互補作用，是因為豆類含有較多的（）。
A.蛋白質(zhì)
B.必需氨基酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸
E.蛋氨酸
5.單項選擇題大豆食品富含的氨基酸是（）。
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
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