單項選擇題不飽和脂肪酸可分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，下列屬于單不飽和脂肪酸的是（）。
A.亞油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.α－亞麻酸
E.二十碳五烯酸（EPA.
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1.單項選擇題n－6－脂肪酸在營養(yǎng)學(xué)上是有價值的脂肪酸之一，如（）。
A.二十二碳六烯酸（DHA.
B.油酸
C.亞油酸
D.二十碳五烯酸（EPA.
E.α－亞麻酸
2.單項選擇題食物中的脂類所占比重最大的為（）。
A.膽固醇
B.三酰甘油
C.磷脂
D.油脂
E.糖脂
3.單項選擇題人體需要的無機(jī)鹽中的常量元素在體內(nèi)總重量大于體重的（）。
A.1％
B.0.5％
C.0.05％
D.0.02％
E.0.01％
4.單項選擇題在機(jī)體胃腸道中，脂肪酶的分泌主要來自（）。
A.胰腺、膽囊
B.膽囊、小腸
C.胃、小腸
D.胰腺、小腸
E.胃、胰腺
5.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成年男子每人每天鋅的攝入量應(yīng)為（）。
A.150μg
B.5mg
C.15mg
D.60mg
E.100mg
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棕色脂肪組織（IBAT）的主要功能為（）。
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下列哪種疾病應(yīng)禁用含碘鹽和含碘豐富的食物（）。
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乳糜胸的營養(yǎng)治療飲食應(yīng)選擇（）。
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腎衰竭病人常合并高脂血癥，減少膳食中糖類攝入量和增加多不飽和脂肪酸的比例，可降低血漿中哪種物質(zhì)濃度（）。
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冷流質(zhì)用于（）。
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胃泌素是由下列哪一種細(xì)胞分泌的（）。
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