單項選擇題不新鮮魚引起食物中毒的成分是（）。
A.仲胺
B.伯胺
C.叔胺
D.亞硝胺
E.組胺
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1.單項選擇題我國規(guī)定以谷物為原料的白酒中甲醇含量每100ml應(yīng)（）。
A.≤0.02g
B.≤0.04g
C.≤0.12g
D.≤0.2g
E.≤0.4g
2.單項選擇題低溫環(huán)境的能量代謝特點是（）。
A.以脂肪供能為主
B.以糖類供能為主
C.以脂肪和蛋白質(zhì)供能為主
D.以糖類和蛋白質(zhì)供能為主
E.以糖類為主，逐步變?yōu)橐缘鞍踪|(zhì)和脂肪供能為主
3.單項選擇題防止放射損傷效果最佳的糖類是（）。
A.蔗糖
B.玉米淀粉
C.果糖
D.糊精
E.葡萄糖
4.單項選擇題每100ml人乳的平均能量為（）。
A.50kcal
B.90kcal
C.130kcal
D.70kcal
E.110kcal
5.單項選擇題每增加10歲，能量攝入量較青年時期減少10%開始的年齡是（）。
A.45歲
B.55歲
C.50歲
D.60歲
E.65歲
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能降低高密度脂蛋白的因素是（）。
題型：單項選擇題
要素膳復(fù)水后的pH為（）。
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飲食因素與血壓呈明顯正相關(guān)的是（）。
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與人體免疫功能密切的維生素為（）。
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呼吸功能減退的病人糖類占總能量的比例應(yīng)（）。
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下列哪種疾病應(yīng)禁用含碘鹽和含碘豐富的食物（）。
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一份水果交換份平均是多少克（）。
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高三酰甘油血癥的病人，飲食治療重點控制的是（）。
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血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結(jié)合成脂蛋白才能轉(zhuǎn)運，下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90%（）。
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對伴有肺功能減退的外科病人應(yīng)用腸內(nèi)營養(yǎng)治療時，應(yīng)減少哪種營養(yǎng)素（）。
題型：單項選擇題