多項(xiàng)選擇題酒精陽(yáng)性乳包括()

A.低酸度酒精陽(yáng)性乳
B.高酸度酒精陽(yáng)性乳
C.變質(zhì)乳
D.低成分乳


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2.單項(xiàng)選擇題乳中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的是()

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.脂肪球膜蛋白

4.多項(xiàng)選擇題輔料到貨檢驗(yàn)過(guò)程中結(jié)果出現(xiàn)不合格允許復(fù)檢項(xiàng)目有()

A.規(guī)格尺寸
B.水分
C.細(xì)菌
D.感官

5.多項(xiàng)選擇題燒杯的使用注意事項(xiàng),下面說(shuō)法不正確的是()。

A.可用于加熱液體
B.可水浴加熱
C.可以作為量具
D.加熱時(shí)液體不超過(guò)容量的1/2

6.單項(xiàng)選擇題天平室濕度要求()%RH。

A.25-70
B.30-65
C.25-65
D.30-70

7.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)結(jié)果判定正確的是()

A.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)≥5.6*102,檢驗(yàn)結(jié)果為555,結(jié)果判定為合格
B.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)≥34,檢驗(yàn)結(jié)果為34.0,結(jié)果判定為合格
C.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)≤0.6,檢驗(yàn)結(jié)果為0.65,結(jié)果判定為合格
D.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)0.30-0.60,檢驗(yàn)結(jié)果為0.299,結(jié)果判定為合格

8.單項(xiàng)選擇題化驗(yàn)室需制定年度培訓(xùn)計(jì)劃,培訓(xùn)計(jì)劃中每人每年接受的培訓(xùn)時(shí)數(shù)學(xué)時(shí)()。

A.不少于30學(xué)時(shí)
B.50學(xué)時(shí)
C.不少于40學(xué)時(shí)
D.35學(xué)時(shí)