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《調(diào)鼎集》共有10卷,約()萬(wàn)字左右,是我國(guó)古代篇幅最大的飲饌典籍。
答案:
50
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填空題
《隨園食單》刊行于乾隆年間,書(shū)中包括()和名菜介紹兩大部分,是一部有世界影響的烹飪專著。
答案:
烹飪理論
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填空題
《飲膳正要》是忽思慧在對(duì)()、補(bǔ)益藥品作了長(zhǎng)期研究,并積累了豐富的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)寫(xiě)成的。
答案:
營(yíng)養(yǎng)食物
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