三類營養(yǎng)物質(zhì)氧化時釋放的能量與耗氧量如下表: 據(jù)上表信息得出的結(jié)論是()
A.糖是生命活動的主要能源物質(zhì) B.有機物體外燃燒與體內(nèi)氧化釋放的能量相同 C.脂肪是生物體貯存能量的物質(zhì) D.相同質(zhì)量的三種有機物,脂肪貯存能量最多
A.高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構變得伸展、松散 B.煮熟的食物易被消化 C.待溫度降低,蛋白質(zhì)的結(jié)構會恢復正常 D.蛋白質(zhì)空間結(jié)構改變后,易被蛋白酶水解