為了防止染菌，整個發(fā)酵工藝不需取樣觀察，直至最后放罐。

在結晶過程的相平衡關系圖中，養(yǎng)晶區(qū)內的溶液為（）

發(fā)酵過程中pH是不斷變化的，通過觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。

所有的發(fā)酵必須通過無菌空氣培養(yǎng)后才能達到產品。

關于真空干燥的說法，正確的是（）

發(fā)酵工業(yè)僅在食品和制藥行業(yè)中有廣泛的應用。

關于濃差極化，以下說法正確的是（）。

下列離子交換色譜分離的敘述，正確的是（）

誘變育種的本質是通過誘變劑使菌種基因突變，篩選獲得高產菌株。

在結晶操作時，過飽和溶液在（）等外界條件的刺激下，均可誘發(fā)成核。