下列關(guān)于平衡水分的說法正確的是（）。

關(guān)于濃差極化，以下說法正確的是（）。

結(jié)晶過程中，過飽和度增高往往使（），導(dǎo)致晶體生長(zhǎng)速率減慢。

下列哪些是影響結(jié)晶產(chǎn)品質(zhì)量的因素？（）

在實(shí)際結(jié)晶操作中，消除過量晶核的方法有（）。

抗噬菌體的菌種選育工作對(duì)發(fā)酵工業(yè)來說是必要的，只要使用了抗噬菌體的生產(chǎn)菌株就可以省去防治噬菌體的措施。

以下條件可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶的是（）。

攪拌可以增大溶氧、均一物料和溫度，所以攪拌越大越有利于發(fā)酵。

發(fā)酵培養(yǎng)基易要求組成豐富完整，營(yíng)養(yǎng)成分濃度適中。

為了發(fā)酵期間少產(chǎn)生泡沫，應(yīng)在發(fā)酵開始時(shí)加入足夠的消泡劑。