氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

從選擇抗氧化劑的特性來(lái)說(shuō)，（）是一種理想的脫氧劑。

葡萄糖芥苷在（）的作用下會(huì)產(chǎn)生對(duì)人和動(dòng)物體有害的化合物。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。

適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。

氨基酸脫氨基后變?yōu)橥?，根?jù)酮酸代謝的可能途徑，可以把氨基酸分為兩大類（）和（）。

酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力，可利用測(cè)定（）而定量檢測(cè)。

穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。