制造巧克力時添加磷脂有何要求，為什么？

五輥機精磨最佳工藝參數(shù)有哪些？

巧克力連續(xù)澆模成型的必備的工藝條件有哪些？

精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？

巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？

巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？

巧克力連續(xù)澆模成型的工藝技術參數(shù)有哪些？

五輥機在精磨時，主機電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？

連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？

巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？