連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？

五輥機(jī)精磨最佳工藝參數(shù)有哪些？

板式立型連續(xù)調(diào)溫機(jī)結(jié)構(gòu)必須具備哪些功能？

什么叫巧克力的調(diào)溫？調(diào)溫有何作用？

巧克力連續(xù)澆模成型線組成有哪些？

五輥機(jī)在精磨時(shí)，主機(jī)電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？

巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？

巧克力澆模成型有何特點(diǎn)和要求？

為什么精煉時(shí)間不宜過長(zhǎng)？

用五輥機(jī)精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？