單項選擇題我國于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用的農(nóng)藥是()
A.六六六和DDT
B.有機(jī)磷
C.擬除蟲菊酯
D.氨基甲酸酯類
E.溴乙烷
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1.單項選擇題魚類腐敗可用K值來表示,K≤20%表明魚體新鮮,K值大于多少表示魚體開始腐?。ǎ?/a>
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
2.單項選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用四個方面的指標(biāo)包括感官、物理、化學(xué)和()
A.貨架時間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)
E.病理
3.單項選擇題霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為()
A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃
4.單項選擇題在相對濕度為90%以上時,主要適合什么繁殖()
A.濕生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各種霉菌
E.各種細(xì)菌
5.單項選擇題糧食水分含量為多少時霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強(qiáng)()
A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%
E.19%~20%
最新試題
該嬰兒可能患有()
題型:單項選擇題
食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的變化為()
題型:單項選擇題
該女童可能缺乏()
題型:單項選擇題
對其有意義的進(jìn)一步檢查是()
題型:單項選擇題
如不及時治療,病情進(jìn)一步發(fā)展的結(jié)果是()
題型:單項選擇題
按WHO判定標(biāo)準(zhǔn),該人屬于()
題型:單項選擇題
是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志,同時可預(yù)測食品的耐保藏性的指標(biāo)是()
題型:單項選擇題
脂肪占總能量的推薦比例是()
題型:單項選擇題
群體中各個體需要量的平均值是()
題型:單項選擇題
可作為個體營養(yǎng)素攝入量目標(biāo)的是()
題型:單項選擇題