單項(xiàng)選擇題幾種對(duì)食品造成污染的主要有害金屬是（）
A.Hg、Ge、Cu、Mo
B.Hg、Cd、Pb、As
C.Hg、Gd、Mn、Zn
D.Hg、Pb、As、Cu
E.Hg、Pb、As、Fe
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用的農(nóng)藥是（）
A.六六六和DDT
B.有機(jī)磷
C.擬除蟲菊酯
D.氨基甲酸酯類
E.溴乙烷
2.單項(xiàng)選擇題魚類腐敗可用K值來(lái)表示，K≤20%表明魚體新鮮，K值大于多少表示魚體開(kāi)始腐?。ǎ?/a>
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
3.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用四個(gè)方面的指標(biāo)包括感官、物理、化學(xué)和（）
A.貨架時(shí)間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)
E.病理
4.單項(xiàng)選擇題霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為（）
A.20～24℃
B.25～30℃
C.30～35℃
D.35～40℃
E.40～45℃
5.單項(xiàng)選擇題在相對(duì)濕度為90%以上時(shí)，主要適合什么繁殖（）
A.濕生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各種霉菌
E.各種細(xì)菌
最新試題
食品生產(chǎn)車間地面應(yīng)有多大坡度和足夠排水的地漏和地溝（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該病具有治療意義的措施是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該嬰兒可能患有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可作為個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不參與骨骼構(gòu)成的礦物質(zhì)是：（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
平均每日可以攝入的營(yíng)養(yǎng)素的最高量是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間人均占地面積，除生產(chǎn)設(shè)備而外，應(yīng)達(dá)到（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該病具有治療意義的措施是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該疾病的病因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在以微生物為主的各種因素作用下，食品的成分被分解、破壞，失去或降低食用價(jià)值的一切變化為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題