多項(xiàng)選擇題下列對(duì)微生物連續(xù)培養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)的敘述，正確的是（）

A、能及時(shí)連續(xù)地補(bǔ)充微生物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高產(chǎn)量
B、有利于微生物盡快地將代謝產(chǎn)物釋放到培養(yǎng)基中
C、提高了設(shè)備利用率且便于自動(dòng)控制
D、能及時(shí)排出部分有害物質(zhì)


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1.多項(xiàng)選擇題溫度對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響，正確的是（）

A.溫度過(guò)高，發(fā)酵周期縮短，產(chǎn)量降低
B.溫度不影響生物合成的途徑
C.溫度能影響菌種對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
D.菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)物合成所需的最適溫度不一定相同

2.單項(xiàng)選擇題—般葡萄酒所含酒精成分不會(huì)超過(guò)14％，原因是（）

A、葡萄酒是人為配制的低度酒
B、原料中用于發(fā)酵的糖含量偏低
C、此濃度的酒精妨礙了酵母菌的存活
D、發(fā)酵產(chǎn)熱造成了酵母菌的死亡

3.單項(xiàng)選擇題以下能正確說(shuō)明酶活性調(diào)節(jié)的是（）

A.只要一種代謝產(chǎn)物積累，酶活性就下降
B.代謝產(chǎn)物將使直接形成此化合物的酶活性下降
C.細(xì)胞膜透性的改變，可解除代謝產(chǎn)物對(duì)酶活性的抑制
D.控制生產(chǎn)條件是人們對(duì)酶活性調(diào)節(jié)的惟一手段

4.單項(xiàng)選擇題微生物培養(yǎng)過(guò)程中，肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是（）

A.細(xì)菌的大小、形狀、顏色
B.菌落的大小、形狀、顏色
C.有無(wú)鞭毛
D.培養(yǎng)基的不同

5.單項(xiàng)選擇題在細(xì)菌培養(yǎng)中，開(kāi)始出現(xiàn)不止—種形態(tài)的時(shí)期是（）

A.調(diào)整期
B.對(duì)數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

6.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)酶說(shuō)法正確的是（）

A.酶合成的調(diào)節(jié)和酶活性的調(diào)節(jié)不能同時(shí)存在
B.誘導(dǎo)酶一旦產(chǎn)生，其活性將一直保持下去
C.與酶合成的調(diào)節(jié)相比，酶活性的調(diào)節(jié)是一種快速、精細(xì)的調(diào)節(jié)方式
D.次級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物的生長(zhǎng)繁殖所必需的

7.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行微生物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，如果缺乏高壓滅菌鍋這種設(shè)備，可以用間歇滅菌法進(jìn)行滅菌。方法是常壓下煮沸一段時(shí)間后，冷卻至常溫，然后再煮沸、再冷卻，如此反復(fù)幾次。這種方法能夠達(dá)到滅菌目的的原因是（）

A.總加溫時(shí)間比高壓滅菌法長(zhǎng)
B.常壓下微生物的抵抗力下降
C.煮沸時(shí)，微生物營(yíng)養(yǎng)體轉(zhuǎn)變成芽胞
D.冷卻時(shí)，微生物芽胞轉(zhuǎn)變成營(yíng)養(yǎng)體

8.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)谷氨酸棒狀桿菌的生長(zhǎng)和谷氨酸發(fā)酵的敘述．錯(cuò)誤的是（）

A.組成酶是維持菌體基本生活的必要條件
B.菌體能合成各種生長(zhǎng)因子，不需要從外界補(bǔ)充
C.發(fā)酵液pH呈酸性時(shí)，就會(huì)生成乙酰谷氨酰胺
D.細(xì)胞膜透性的改變，可解除代謝產(chǎn)物對(duì)有關(guān)酶活性的抑制

9.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于平菇培養(yǎng)的操作程序，正確的是（）

A.配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，接種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng)
B.配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅苗，接種，培養(yǎng)
C.配制棉籽殼培養(yǎng)基，按種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng)
D.配制棉籽殼培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅菌，接種，培養(yǎng)

10.問(wèn)答題色素