采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。

服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。

裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。

服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。

元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。

品飲普通綠茶是為了（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。