測定粉質(zhì)曲線時，若粉質(zhì)曲線中線峰值位于（），重新測定時需增加加水量。

磷化物測定時蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是（）。

長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。

透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞

我國糧油衛(wèi)生標準中規(guī)定的磷化物允許量為（）。

檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進行的；另一類是利用其進行的（）。

在糧油質(zhì)量檢驗中，常采用（）的平均值報告檢驗結(jié)果。

小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時所需的水量。

鉬藍法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。