判斷題利用油脂的能被堿液皂化的原理,用過量的氫氧化鉀乙醇溶液皂化油脂。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
篩下物和()組成糧食、油料的雜質(zhì)。
題型:單項(xiàng)選擇題
糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員要做到“()、()、()”。
題型:填空題
蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類:一類是利用其物理特性進(jìn)行的;另一類是利用其進(jìn)行的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
磷化物測定時(shí)蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時(shí),預(yù)展操作的目的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
我國食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定一級(jí)浸出油溶劑殘留允許量為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
某化驗(yàn)員對試樣進(jìn)行4次分析,個(gè)別偏差為+0.3、+0.2、-0.1、-0.4,絕對平均偏差的值是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,通常采用()清洗揉面缽中和螺旋攪拌葉片上粘附的面團(tuán)。
題型:單項(xiàng)選擇題
人類社會(huì)道德的產(chǎn)生和發(fā)展是和人類社會(huì)以及每個(gè)人的生存與發(fā)展()。
題型:填空題
小麥制粉后,保留在小麥粉中的蛋白質(zhì)主要是()和麥谷蛋白。
題型:單項(xiàng)選擇題