單項(xiàng)選擇題關(guān)于沉降系數(shù)單位S（）。
A.1S=10-10秒
B.1S=10-11秒
C.1S=10-12秒
D.1S=10-13秒
E.1S=10-15秒
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)溶液的主要穩(wěn)定因素是（）。
A.蛋白質(zhì)游液的黏度高
B.蛋白質(zhì)分子的疏水作用
C.蛋白質(zhì)溶液有分子擴(kuò)散現(xiàn)象
D.蛋白質(zhì)在溶液中有布朗運(yùn)動(dòng)
E.蛋白質(zhì)分子表面帶同性電核和水化膜
2.單項(xiàng)選擇題兩種蛋白質(zhì)A和B，現(xiàn)經(jīng)分析確知A的等電點(diǎn)比B亮，所以A含下面一種氨基酸比具多它是（）。
A.蛋氨酸
B.谷氨酸
C.賴氨酸
D.苯丙氨酸
E.天冬氨酸
3.單項(xiàng)選擇題一個(gè)十肽含有三個(gè)羧基，該十肽致可能含有（）。
A.谷氨酸
B.精氨服
C.賴氨服
D.?；撬?br />
E.絲氨酸
4.單項(xiàng)選擇題常用于測定多肽N端氨基酸的試劑是（）。
A.精胺
B.過甲酸
C.溴化氫
D.丹磺酰氯
E.疏基乙醇
5.單項(xiàng)選擇題下列分子中，可發(fā)生雙縮脲反應(yīng)的是（）。
A.糖原
B.DNA
C.RNA
D.肽合蛋白質(zhì)
E.不飽和脂肪酸