中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關鍵（）？

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

制作包子皮時，搟皮的要領是（）。