中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？