多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于干燥的敘述，正確的是（）

A.干燥過程可分為升速干燥和等速干燥階段
B.物料含濕量大于臨界含濕量出現(xiàn)等速階段
C.物料含濕量小于臨界含濕量出現(xiàn)等速階段
D.等速階段為物料表面汽化控制階段
E.降速階段為物料內(nèi)部遷移控制階段


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1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于冷凍干燥的敘述，正確的是（）

A.利用冰的升華原理進(jìn)行的干燥
B.物料是在高度真空和低溫下干燥
C.適于極不耐熱物料的干燥
D.干燥制品多孔疏松，溶解性好
E.含水量低，利于長期貯存

2.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于噴霧干燥的敘述，正確的是（）

A.適于液態(tài)物料的干燥
B.瞬間干燥，適用于熱敏性物質(zhì)
C.干燥產(chǎn)品是松脆顆?；蚍勰?br /> D.干燥產(chǎn)品溶解性好
E.產(chǎn)品粗細(xì)度和含水量可調(diào)控

3.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于薄膜濃縮的敘述，正確的是（）

A.增加液體汽化表面，濃縮速度快
B.受液體靜壓和過熱影響
C.能將溶劑回收重復(fù)使用
D.可在常壓下進(jìn)行
E.可在減壓下進(jìn)行

4.多項(xiàng)選擇題沸騰干燥的優(yōu)點(diǎn)有（）

A.氣流阻力大
B.氣流阻力小
C.熱利用率較高
D.干燥時(shí)間較長
E.干燥速度快

5.多項(xiàng)選擇題吸濕干燥法常用的干燥劑有（）

A.硅膠
B.木炭
C.淀粉
D.五氧化二磷
E.氯化鈣

6.多項(xiàng)選擇題物料中的水分按除去難易程度分為（）

A.結(jié)合水分
B.平衡水分
C.自由水分
D.結(jié)晶水
E.非結(jié)合水分

7.多項(xiàng)選擇題常用的干燥方法有（）

A.減壓干燥
B.沸騰干燥
C.冷凍干燥
D.噴霧干燥
E.微波干燥

8.多項(xiàng)選擇題下列屬于動(dòng)態(tài)干燥的是（）

A.烘房干燥
B.紅外線干燥
C.沸騰干燥
D.噴霧干燥
E.冷凍干燥

9.多項(xiàng)選擇題干燥過程分為哪兩個(gè)階段（）

A.等速階段
B.升速階段
C.降速階段
D.平速階段
E.高速階段

10.多項(xiàng)選擇題影響濃縮的因素有（）

A.傳熱溫度差
B.傳熱系數(shù)
C.蒸氣壓力
D.物料性質(zhì)
E.蒸發(fā)器生產(chǎn)強(qiáng)度