單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)公用品燭臺(tái)與花瓶的擺放間距是（）。
A.10cm
B.15cm
C.20cm
D.25cm
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1.單項(xiàng)選擇題歐美人對(duì)于牛羊肉的老嫩程度很講究，其中Medium Well代表的是（）。
A.三成熟
B.五成熟
C.七成熟
D.全成熟
2.單項(xiàng)選擇題酒店與客戶雙方均應(yīng)嚴(yán)格履行其中各項(xiàng)條款的合約書是（）。
A.宴會(huì)合同書
B.宴會(huì)預(yù)訂單
C.宴會(huì)安排日記薄
D.宴會(huì)預(yù)訂檔案
3.單項(xiàng)選擇題藥酒是以白酒做酒基，加入各種中藥材，諸如人參、靈芝、虎骨、五味子和（）。
A.廣柑
B.竹葉青
C.山楂
D.紅桔
4.單項(xiàng)選擇題特點(diǎn)為香氣幽雅，酒味醇厚，柔和綿長，杯空留香的酒屬于（）。
A.清香型
B.濃香型
C.醬香型
D.米香型
5.單項(xiàng)選擇題一般社會(huì)自助餐廳實(shí)行的付費(fèi)制度是（）。
A.用餐完后再付費(fèi)
B.先付費(fèi)制度
C.簽單
D.轉(zhuǎn)賬
最新試題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題