單項(xiàng)選擇題下列不作為培養(yǎng)基緩沖劑的是()。
A.碳酸鈣
B.氯化鈣
C.磷酸氫二鈉
D.磷酸二氫鉀
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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于生長(zhǎng)因子的是()。
A.硫胺素
B.生物素
C.氨基酸
D.抗生素
2.單項(xiàng)選擇題玉米漿在培養(yǎng)基中是作為()被廣泛使用。
A.碳源
B.氮源
C.生長(zhǎng)因子
D.微量元素
3.單項(xiàng)選擇題下列不是氮源功能的是()。
A.構(gòu)成菌體
B.調(diào)節(jié)代謝活動(dòng)
C.構(gòu)成代謝產(chǎn)物
D.作為補(bǔ)充碳源
4.單項(xiàng)選擇題下列不是碳源主要功能的是()。
A.提供能量
B.代謝調(diào)節(jié)功能
C.構(gòu)成菌體物質(zhì)
D.代謝產(chǎn)物的物質(zhì)基礎(chǔ)
5.單項(xiàng)選擇題下列哪些碳源屬于速效碳源()
A.淀粉
B.纖維素
C.乳糖
D.葡萄糖
最新試題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題