單項選擇題適當應(yīng)用營養(yǎng)素補充劑，可以彌補老年人膳食結(jié)構(gòu)中的不足，但要注意應(yīng)對膳食及所用制劑中營養(yǎng)素的總攝入量進行評估，尤其是（），避免超過UL標準。過UL標準。
A.水溶性維生素
B.脂溶性維生素
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
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1.單項選擇題嬰兒4-6月齡可以添加的輔食是（）？
A.米粉煳、蛋黃、肉泥
B.米粉煳、蛋黃、肝泥
C.米粉煳、菜汁、肉泥
D.米粉煳、動物血、雞蛋
2.單項選擇題2～3個月嬰兒可以添加的輔食有（）
A.魚肝油
B.米粉
C.蛋黃
D.肝泥
3.單項選擇題烹調(diào)加工可造成某些營養(yǎng)素的損失，一般加工烹調(diào)方法不易損失的營養(yǎng)素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素B2
4.單項選擇題在對食譜進行營養(yǎng)評價時，設(shè)計的食譜所提供的能量和各種營養(yǎng)素的含量，與中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量標準進行比較，相差在（），可認為基本符合要求；否則需要增減或更換食品的種類或數(shù)量。
A.90%～110%
B.80%～100%
C.90%～95%
D.90%～100%
5.單項選擇題嬰兒食物中（）缺乏，會引起虛胖和浮腫？
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)
最新試題
產(chǎn)后1個月內(nèi)由于乳汁分泌每日約為500mL，乳母的膳食能量適當供給即可，至3個月后每日泌乳量增加到750～850mL，對能量的需求增加。
題型：判斷題
老年人代謝功能降低，體內(nèi)的合成代謝和分解代謝都降低。
題型：判斷題
生長發(fā)育所需能量為小兒所特有，每增加1g的體內(nèi)新組織，約需要l8．4～23．8kJ（4．4～5．7kcal）的能量。
題型：判斷題
由于胎兒早期肝臟尚未發(fā)育成熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎兒的必需氨基酸，需母體提供。
題型：判斷題
乳母平均泌乳量為700～800mL／d，可以滿足o～6個月內(nèi)嬰兒的全面營養(yǎng)需要。
題型：判斷題
如有惡心、嘔吐，有何飲食建議？
題型：問答題
0～6月齡的嬰兒按每日攝人母乳800ml計，則可獲得脂肪27．7g，占總能量的47%。
題型：判斷題
乳母的營養(yǎng)狀況對乳汁中的營養(yǎng)成分有一定的影響，但營養(yǎng)素的攝人量對其影響不大。
題型：判斷題
母乳喂養(yǎng)的嬰兒平均每日碳水化合物攝人量約為129／kg（供能比約為37%），人工喂養(yǎng)的嬰兒略低。
題型：判斷題
孕早期應(yīng)該注意哪些營養(yǎng)素的攝取？
題型：問答題