判斷題嬰兒期指1~12個(gè)月的嬰兒期。
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3.多項(xiàng)選擇題環(huán)境中二惡英的主要來源包括（）。
A.除草劑和落葉劑的使用
B.醫(yī)院的廢棄物
C.環(huán)境中光化學(xué)反應(yīng)
D.城市垃圾的焚燒
E.汽車尾氣
4.多項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素主要污染的食物包括（）。
A.蔬菜
B.咸肉
C.玉米
D.花生
E.水果
5.多項(xiàng)選擇題兒童青少年膳食應(yīng)該注意（）
A.少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入。
B.保證吃好早餐。
C.重視戶外活動(dòng)。
D.保證優(yōu)質(zhì)蛋白量的攝入。
6.多項(xiàng)選擇題發(fā)病主要在夏秋季的食物中毒包括（）。
A.沙門菌食物中毒
B.肉毒梭菌毒素中毒
C.葡萄球菌腸毒素中毒
D.河豚魚食物中毒
E.副溶血性弧菌食物中毒
7.多項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童以一日“三餐兩點(diǎn)”制為宜，原因是（）
A.胃容量小
B.肝臟中糖原儲(chǔ)存量少
C.增加胃張力
D.活潑好動(dòng)，容易饑餓
8.多項(xiàng)選擇題幼兒膳食原則應(yīng)該遵循（）
A.進(jìn)入幼兒后期，糧谷類應(yīng)逐漸成為小兒的主食。
B.乳類食物時(shí)小兒多種營養(yǎng)素的主要來源。
C.如果經(jīng)濟(jì)條件允許，幼兒還應(yīng)該進(jìn)食適量動(dòng)物性食物。
D.可以適量多進(jìn)食細(xì)軟膳食纖維的蔬菜和水果。
9.多項(xiàng)選擇題沙門菌可引起的人類疾病包括（）。
A.傷寒
B.副傷寒
C.胃腸炎
D.敗血癥
E.細(xì)菌性痢疾
10.多項(xiàng)選擇題配方奶粉（）
A.以牛奶為基礎(chǔ)
B.參照人乳組成模式
C.增加了酪蛋白
D.減少了鐵的含量