肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。