多項(xiàng)選擇題物價(jià)一營養(yǎng)指數(shù)是指單位金額（1元人民幣）可以購得的單位重量（可按kg計(jì)）食物中營養(yǎng)物質(zhì)的量。這里的營養(yǎng)物質(zhì)指（），用能量表示。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質(zhì)
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1.多項(xiàng)選擇題食品交換份法常將食物劃分為（）。
A.谷類及薯類
B.動(dòng)物性食物
C.豆類及制品
D.蔬菜水果類
E.純能量食物
2.多項(xiàng)選擇題根據(jù)膳食營養(yǎng)目標(biāo)，配餐應(yīng)考慮的基本原則是（）。油脂常用的評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）。
A.過氧化值
B.酸價(jià)
C.羰基價(jià)
D.氨基酸評(píng)分
E.生物價(jià)
3.單項(xiàng)選擇題
張某，女，30歲，教師。身高165cm，體重60公斤。平時(shí)喜歡喝牛奶，吃烤牛肉。野喜歡吃青菜等食物。
根據(jù)中國居民膳食參考攝人量的標(biāo)準(zhǔn)，張某的蛋白質(zhì)推薦量約是（）。
A.70kg
B.65kg
C.80kg
D.85kg
4.單項(xiàng)選擇題
張某，女，30歲，教師。身高165cm，體重60公斤。平時(shí)喜歡喝牛奶，吃烤牛肉。野喜歡吃青菜等食物。
張某的標(biāo)準(zhǔn)體重是（）。
A.70kg
B.55kg
C.60kg
D.65kg
5.單項(xiàng)選擇題張某，女，30歲，教師。身高165cm，體重60公斤。平時(shí)喜歡喝牛奶，吃烤牛肉，野喜歡吃青菜等食物。張某的體重指數(shù)是（）
A.24.02
B.22.1
C.28.08
D.22.04
最新試題
下列說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)配餐的基本原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酸味在烹調(diào)中的主要作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)食譜編制的描述錯(cuò)誤的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于重度體力勞動(dòng)的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
集體公共餐飲的就餐方式有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
將同類食物進(jìn)行交換可（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)“食譜”的含義表述正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食應(yīng)滿足人體所需的能量及各種營養(yǎng)素，要求能量和營養(yǎng)素（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
不同的人體由于（）的不同，對(duì)各種營養(yǎng)素的需要量也不同。
題型：多項(xiàng)選擇題