單項選擇題下列說法錯誤的是（）。
A.谷類食物主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素
B.動物性食物主要提供蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素
C.蔬菜和水果主要提供膳食纖維、維生素C和胡蘿卜素
D.動植物油、淀粉、糖和酒類主要提供礦物質(zhì)和能量
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1.單項選擇題谷物胚芽中富含（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素E
2.單項選擇題食品營養(yǎng)標簽中最基本的信息是（）。
A.營養(yǎng)成分標示
B.附加營養(yǎng)信息
C.營養(yǎng)成分含量
D.詳細功能描述
3.單項選擇題我國對食品添加劑的管理主要依據(jù)的法規(guī)是（）。
A.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》
B.《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》
C.《中華人民共和國食品添加劑法典》
D.《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》
4.單項選擇題全脫脂消毒乳中脂肪含量為（）。
A.0.3%左右
B.0.5%以下
C.0.8%以下
D.1.3%以下
5.單項選擇題食品配料清單應按配料加入量的（）順序排列。
A.遞增順序
B.遞減順序
C.近似順序
D.無所謂