多項選擇題制作豆腐時使用的凝固劑包括（）。

A.硫酸鈣
B.氯化鎂
C.氯化鈣
D.酵母抽提物
E.葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題抽樣方法包括（）。

A.純隨機抽樣
B.類型抽樣
C.等距抽樣
D.整群抽樣
E.定比例抽樣

2.多項選擇題區(qū)別檢驗的主要方法包括（）。

A.2點法
B.3點法
C.2～3點法
D.對比法
E.5點法

3.多項選擇題食品感官檢驗的類型有（）。

A.嗅覺檢驗
B.味覺檢驗
C.視覺檢驗
D.聽覺檢驗
E.儀器分析

4.多項選擇題運動飲料可補充人體因激烈運動流汗所失掉的（）。

A.鈣
B.鈉
C.鎂
D.鉀
E.碳水化合物

5.多項選擇題食品營養(yǎng)標簽中的附加營養(yǎng)信息主要包括（）。

A.衛(wèi)生聲稱
B.營養(yǎng)聲稱
C.功能聲稱
D.健康聲稱
E.保健聲稱