單項選擇題利用物理或化學(xué)因子使存在于物體中的所有微生物永久性地喪失其生存能力,這就是()。

A、消毒
B、滅菌
C、防腐
D、以上都不是


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1.單項選擇題下列微生物中,屬于原核生物的一組是()

A、放線菌、霉菌
B、酵母菌、霉菌
C、細菌、放線菌
D、酵母菌、放線菌

2.單項選擇題下列關(guān)于容量瓶的使用,不正確的是()

A、使用前應(yīng)檢查是否漏水
B、瓶塞與瓶應(yīng)配套使用
C、使用前在烘箱中烘干
D、容量瓶不宜代替試劑使用

3.單項選擇題按微生物營養(yǎng)類型劃分,多數(shù)微生物屬于()

A、化能自養(yǎng)型
B、化能異養(yǎng)型
C、光能自養(yǎng)型
D、光能異養(yǎng)型

4.單項選擇題不同條件下,一摩爾氧氣與一摩爾氫氣的()一定相等。

A、質(zhì)量
B、體積
C、分子數(shù)
D、密度

5.單項選擇題測定油脂的酸價時,所采用的標(biāo)準(zhǔn)溶液是()。

A、NaOH—H2O
B、KOH—H2O
C、KOH—CH3CH2OH
D、NaOH—CH3CH2OH

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食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()

題型:單項選擇題

食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。

題型:單項選擇題

酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。

題型:單項選擇題

食品檢驗的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型:單項選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型:單項選擇題

若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進行清洗。

題型:單項選擇題

乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。

題型:單項選擇題

黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的,這種方法屬于()方法。

題型:單項選擇題

食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。

題型:單項選擇題

食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。

題型:單項選擇題