單項選擇題黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。

A.儀器分析
B.化學(xué)分析
C.感官分析
D.滴定分析


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1.單項選擇題電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。

A.還原糖
B.總糖
C.總酸
D.總脂

3.單項選擇題不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。

A.產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)量
B.一次性檢測需要的數(shù)量
C.兩次重復(fù)性檢測需要的數(shù)量
D.三次重復(fù)性檢測需要的數(shù)量

4.單項選擇題食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）

A.同一批原材料、同一生產(chǎn)線、同一班次、同一品種、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批
B.同一廠家的原材料、同一車間、同一班次、同一生產(chǎn)時間、同一設(shè)備的產(chǎn)品為一批
C.同一批原材料、同一設(shè)備、同一車間、同一品種、同一包裝時間的產(chǎn)品為一批
D.同一廠家的原材料、同一設(shè)備、同一班次、同一品種、同一包裝時間的產(chǎn)品為一批

5.單項選擇題下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。

A.色澤
B.透明度
C.有無沉淀
D.掛壁量