單項選擇題國家標準中規(guī)定測定總汞的方法是（）
A.原子熒光光譜分析法
B.冷原子吸收光譜分析法
C.二硫腙比色法
D.以上都是
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1.單項選擇題國家標準中規(guī)定，肉、蛋及其制品中總汞含量的指標為（）mg/kg。
A.≤0.02
B.≤0.05
C.≤0.1
D.≤0.2
2.單項選擇題二硫腙比色法測定鉛時，加入檸檬酸銨的目的是（）
A.與許多金屬離子形成穩(wěn)定的絡合物而被掩蔽
B.防止在堿性條件下堿土金屬的沉淀
C.防止三價鐵離子對二硫腙的氧化
D.使鉛與二硫腙形成的絡合物穩(wěn)定
3.單項選擇題二硫腙比色法測定鉛的測量波長為（）
A.510nm
B.530nm
C.550nm
D.570nm
4.單項選擇題《蛋制品衛(wèi)生標準》規(guī)定，皮蛋中鉛含量的指標為（）mg/kg。
A.≤0.2
B.≤0.5
C.≤1.0
D.≤2.0
5.單項選擇題《腌臘肉制品衛(wèi)生標準》規(guī)定，腌臘肉制品中鉛含量的指標為（）mg/kg。
A.≤0.2
B.≤0.5
C.≤1.0
D.≤2.0
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題