單項選擇題如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。
A.1
B.2
C.3
D.4
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1.單項選擇題菌落總數(shù)測定及時將15ML~20ML冷卻至()的平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基傾注平皿,并轉(zhuǎn)動平皿使其混合均勻。
A.20℃
B.37℃
C.40℃
D.46℃
2.單項選擇題無菌操作設(shè)備,應(yīng)注意避免交叉污染,一次性設(shè)備和重復(fù)性使用的玻璃儀器應(yīng)()。
A.完好無損
B.維護(hù)保養(yǎng)
C.定期洗滌
D.潔凈無菌
3.單項選擇題白酒中總酸的測定原理:以()為指示劑,采用氫氧化鈉溶液進(jìn)行中和滴定。
A.石蕊
B.酚酞
C.甲基紅
D.甲基橙
4.單項選擇題白酒中含有的酸性物質(zhì)主要是()類。
A.有機(jī)酸
B.無機(jī)酸
C.氨基酸
D.不揮發(fā)酸
5.單項選擇題測葡萄酒中干浸出物的含量所用試樣的制備過程中,將裝有樣品的蒸發(fā)皿于()上蒸發(fā)至約為原體積的三分之一。
A.水浴
B.恒溫干燥箱
C.電爐
D.真空干燥箱
最新試題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。
題型:單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為:25℃以下()。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()
題型:單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
題型:單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進(jìn)行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
題型:單項選擇題
乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型:單項選擇題
電位滴定法測黃酒中()時,PH=8.2為其滴定終點。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。
題型:單項選擇題