單項選擇題美國愛食的一組食物是（）。

A.新鮮魚蝦、牛羊肉、菜心、青豆
B.山珍海味
C.辣椒、肝臟
D.大蒜、頭尾


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題加熱后能形成潔白如玉色澤的是（）

A.掛全蛋糊炸制
B.上蛋清漿滑油
C.加紅曲粉烹制
D.拍面包渣小油

2.單項選擇題烹調基本功訓練的內容主要有以下幾項：投料準確適時、掛糊上漿適度均勻，正確識別油溫，靈活掌握火候（），出鍋及時，裝盤熟練。

A.干凈利落，保持清潔
B.勾芡恰當、翻鍋自由
C.動作敏捷、注意安全
D.姿勢正確、熟練

5.單項選擇題為了不讓老鹵水變質，以下方法可以采取的是（）

A.添加開水
B.加大鹽度
C.定期的清理渣滓碎骨
D.封保鮮膜靜置