直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

運(yùn)動強(qiáng)度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。

肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。

下列哪項(xiàng)不是糖異生的生理意義（）

普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

碳水化合物的解毒功能，是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。