下列對類黃酮的性質(zhì)描述不正確的是（）。

下列色素中含有偶氮基團的色素是（）。

綠素a和葉綠素b及在某個波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個波長范圍是（）

下列基團不屬于生色基的是（）。

食品的色澤主要由其所含的（）決定。

葉綠素含有下面哪種金屬離子（）

類黃酮的基本化學結(jié)構(gòu)是（）。

下列說法正確的是（）

食品色素之所以能顯色是由于色素分子中含有生色團和助色團，色素所顯示的顏色與吸收光的波長顏色相一致。

以下哪個不是呈味物質(zhì)間的相互作用（）