多項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生規(guī)定食品應(yīng)()符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求。

A.無(wú)害
B.低糖
C.低鹽
D.無(wú)毒


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1.多項(xiàng)選擇題罐頭食品變質(zhì)出現(xiàn)()胖聽(tīng)、銹斑等現(xiàn)象。

A.酸敗
B.癟聽(tīng)
C.不端正
D.變味

3.多項(xiàng)選擇題為防止鮮蛋的變質(zhì),運(yùn)輸過(guò)程中要注意()。

A.避免污染
B.安全行駛
C.避免蛋殼破損
D.慢速行駛

4.多項(xiàng)選擇題面粉中脂質(zhì)容易因()水解酸敗。

A.酶
B.蛋白質(zhì)
C.淀粉
D.氧化

5.多項(xiàng)選擇題平時(shí)膳食中要提供足夠量的()確保有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)。

A.蛋白質(zhì)
B.熱能
C.營(yíng)養(yǎng)素
D.維生素