單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于獸藥抗生素殘留的危害的說(shuō)法,不正確的是()

A、影響進(jìn)食者下一代發(fā)育
B、使進(jìn)食者產(chǎn)生耐藥性
C、破壞進(jìn)食者的正常菌群
D、進(jìn)食者可因此發(fā)生肥胖


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1.單項(xiàng)選擇題此次食品中檢出三聚氰胺后果嚴(yán)重,談其原因,有一錯(cuò)誤的說(shuō)法是()

A、企業(yè)的形象受到損害
B、導(dǎo)致數(shù)千名小兒死亡
C、需要政府來(lái)為其買(mǎi)單
D、影響到食品國(guó)際貿(mào)易

2.單項(xiàng)選擇題影響食品腐敗變質(zhì)的因素,應(yīng)不包括()

A、食品pH值
B、食品中病毒
C、食品營(yíng)養(yǎng)成分
D、食品溫度

3.單項(xiàng)選擇題引起水俁病的毒性物質(zhì)是()

A、元素汞
B、氯化汞
C、甲基汞
D、硫酸汞

5.單項(xiàng)選擇題牛乳中檢出的黃曲霉毒素,應(yīng)主要屬于()

A、黃曲霉毒素B1
B、黃曲霉毒素B2
C、黃曲霉毒素G1
D、以上都不是

最新試題

《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則(試行)》的“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件”,對(duì)企業(yè)設(shè)立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設(shè)備、加工工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員、檢驗(yàn)、包裝、管理等十個(gè)方面做了一些什么具體規(guī)定?扼要敘述其內(nèi)容。

題型:?jiǎn)柎痤}

通常產(chǎn)毒素微生物的產(chǎn)毒水分活性(度)都低于其生長(zhǎng)繁殖的水分活性(度)。

題型:判斷題

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志以“質(zhì)量安全”的英文QualitySafety縮寫(xiě)“QS”表示。

題型:判斷題

《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂,自()起施行。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

病毒能在非活體細(xì)胞中繁殖,污染病毒的食品一旦被食用,病毒即可在體內(nèi)繁殖,引起感染病毒疾病。

題型:判斷題

衛(wèi)生許可證的有效期為四年,臨時(shí)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過(guò)半年。

題型:判斷題

根據(jù)對(duì)食品安全造成的危害來(lái)源與性質(zhì),常把它們歸納為三種危害,它們是:細(xì)菌性危害,化學(xué)性危害和物理性危害。

題型:判斷題

已通過(guò)HACCP認(rèn)證等質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國(guó)家和省級(jí)監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè),應(yīng)當(dāng)減少?gòu)?qiáng)制檢驗(yàn)的頻次。

題型:判斷題

嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題